鶏の脂身の少なさから「サラダチキンダイエット」など、ダイエット食として鶏肉の人気が集まっています。鶏を食べてダイエットしたいけど、おいしいものを食べてダイエットしたい、そう考えている方も多いのではないでしょうか。
鶏でおいしいものといえばやっぱり「からあげ」です。淡白な赤身からは想像できないほどジューシーで旨味たっぷりのからあげですが、ダイエットには効果的なのでしょうか。今回はからあげのカロリーや、からあげをさっぱり食べたい方のために、からあげのアレンジレシピを紹介します。
からあげのカロリーはどのくらい？
からあげ1個につき家庭で揚げたからあげは、およそ71kcalといわれています。およそ3個が100gになるので、その基準で考えると、からあげのカロリーはおよそ237kcalになります。しかし、実は家庭で揚げるからあげとは別に、外食で食べるからあげはカロリーがまったく違うということはご存じでしょうか。
例えば、ローソンで買うことができる「からあげクン」のレギュラーはおよそ216kcalで、セブンイレブンで買うことができる「からあげ棒」はおよそ151kcalです。もちろん量や大きさも違うのでカロリーは変わってきますが、一度購入したらすぐに食べ切るものなので、おおよそのカロリーはしっかり確認しておきたいものです。
からあげは想像以上にヘルシー？
「鶏自体が低カロリーだから、揚げても低カロリーだろう」と考えている方は少なくありません。しかし、実際にカロリーを計算してみると3個でおよそ237kcalと少し高めの印象を受けます。ロースカツは100gで約300kcalと高めですが、ヒレカツになると100gで約200kcalと、ヒレカツのほうがカロリーは少ないのです。
数値だけで比べてしまうと、からあげが高カロリーにも見えますが、ダイエットを考えるとそれでも太りにくいのは「からあげ」なのです。これにはしっかりと理由があります。揚げ物の場合は油を吸収する「吸油率」が高ければ高いほど太りやすくなります。
つまり、パン粉を付けたトンカツの吸油率は10～20％とされる中、からあげは6～8％と10％を切っています。鶏のからあげに含まれているカロリーのほとんどは鶏自体の脂によるカロリーなので太りにくく、結果としてヘルシーなのです。
糖質オフダイエットにからあげは有効？
結論からいうと、糖質オフダイエットでからあげは有効です。糖質オフダイエットで食べるものは、基本的に自分で作らなければならないものや、市販の購入が難しいといったデメリットがあります。しかしその点を考えても、今やからあげはどのコンビニでも購入可能で、外食先ではからあげをメニューに加えているお店が多く、手軽に食べることができます。
自宅で作る場合でも、衣を鶏肉にまぶして揚げるだけと非常に簡単で、冷凍食品でもからあげが販売されており、レンジで温めるだけで食べられます。時間を無駄にしないといった点でも、からあげでの糖質オフダイエットは有効な選択肢です。
からあげについている「小麦粉」が糖質になるといったデメリットはありますが、この小麦粉のおかげで通常の食事と変わらないほど食に対する満足感や満腹感を得られます。
糖質ダイエットでは、「食べた気がしない」といった満足感の低下や、そのストレスによる肌荒れ、つい間食をしてしまう、といった懸念がありますが、からあげでの糖質オフダイエットではその感覚が現れにくいといった特徴があります。
からあげは低糖質なもので糖質7g程度です。さらにこの低糖質からあげは冷凍食品でも商品化されているので、しっかりダイエットしたい人にとっては、とてもうれしい食品です。
からあげをさっぱり食べるアレンジレシピ
ダイエットをしていても、からあげを食べ続けているだけだと飽きがくる可能性は当然あります。そこでからあげをさっぱり食べられるアレンジレシピを紹介します。
からあげにトマトと大根おろしをかけたトマトみぞれからあげは、さっぱりとしていながら野菜を多く食べることができるので一品で二度おいしいレシピです。
作り方は簡単です。トマトをみじん切りにし、大根をおろしたところにポン酢で味付けして完成です。さらにねぎなどの薬味やにんにくを加えることで、ボリュームもあり夏バテや食欲低下をしっかり予防してくれます。
さらに簡単な和風レシピとして、麺つゆで作るあんかけからあげを紹介します。
ごぼうとにんじんを乱切りにし、電子レンジでやわらかくなるまで温めます。鍋に水1カップとめんつゆ1/2カップを入れて沸騰させ、沸騰したらしょうがと水溶き片栗粉を入れます。後はすべての材料をあんと絡めて完成です。お好みで、しめじなどのきのこ類を入れて、さらに野菜を摂取できるおすすめのレシピです。
まとめ
からあげ自体のカロリーは高いと感じる方もいるかと思いますが、全体的な吸油率を考えると、糖質オフダイエットにも活用できるメニューの一つといえます。「糖質を控えた食事をしたいけど満足感も欲しい」という方はぜひからあげで食生活の見直しをしてみてください。
「大分からあげ たかだ屋」は大分のからあげを販売しているからあげ専門店です。大分県大分市でお店を構えていますが、より多くの方にからあげの魅力を届けるため、たかだ屋では通信販売も行っております。全国の皆様に大分からあげを知っていただけるように、たかだ屋自慢の「骨なしもも肉」を使用したからあげのほか、多数の種類を楽しむことができるお試しセットも販売しております。からあげで糖質オフダイエットを考えるなら、ぜひ大分からあげをご賞味ください。
