高田屋の唐揚げは毎日新鮮なお肉を使っているのでめちゃくちゃ美味しいです。
鶏の尻尾の部分にあたる「ぼんじり」と呼ばれるお肉は、
鶏からわずかの量しか取れない希少な部位です。筋肉が発達している部分なので旨味が強く、
さらに脂ものっているため食べやすい部位となります。
このぼんじりは希少な部位だからこそ、からあげとして販売しているところは珍しいものです。
もし、ぼんじりのからあげを見かけたらぜひ買って食べたい部位でもあります。
そしてさらに珍しいからあげとして「砂ずり」があります。
砂ずりと聞いてパッと思い付かない方も多いのではないでしょうか。
砂ずりとは、九州地方で使われる呼び方で、一般的には「砂肝」のことを指します。
砂肝といえば、スーパーでも100gを100円以下で購入できるくらい安く、
お酒を飲まない人には敬遠されがちな部位です。
高田屋はこの部位を唐揚げにしてして提供しています。是非お買い求めください。
